Съчетаване на храни с напитки

Съчетаване на храни с напитки

Автор: Фиона Бекет
(4.00 от 14 гласа)











Печатна книга

12.00 лв.

  • Наличност: не
  • Безплатна доставка за поръчка над 39.90 лв.
  • Доставка 3.99 лв. за поръчка над 9.99 лв.
  • За поръчка до 9.99 лв. доставка 3.99 лв.

На французите и италианците им е в кръвта. Калифорнийците са го превърнали в наука. За повечето от нас обаче да решим какво да пием с храната си остава нескончаема поредица изстрели в тъмното. Някога всичко е било толкова лесно. С говеждо или агнешко - кларе. С риба дори и най-смелите не биха си помислили за друго освен за шабли или мускаде. Светът обаче вече е оставил простата и ясна храна на 30-те зад гърба си - през една нормална седмица човек спокойно може да се сблъска с десетина национални кухни и да попадне на стотици различни вина от целия свят. При тези обстоятелства съвсем разбираемо е да се откажем от усилията да разберем кое с кое се съчетава и вместо това да приемем, че всичко става. Естествено никой не може да ни спре да пием кларе със стриди или ламбруско с агнешка пържола или пък да ни забрани да намажем пушена риба с мармалад или да наръсим корнфлейкс с пармезан. В крайна сметка никой не може да ни забрани да пием едно и също вино с всяка храна. Само че много хора, които обичат храната, желаят да изследват безкрайното разнообразие от вкусове в света на виното, бирата и твърдия алкохол и да изпитат вълнението, което само откриването на идеална комбинация може да донесе. Не става въпрос толкова за това дали А може да се пие с Б? Разбира се, че може - никой не може да ви забрани. Но пък е възможно да съществува комбинация, която да ви хареса много повече. А и ако си правите труда да готвите за други хора, наистина си струва да отделите време и да помислите за най-добрия начин да изтъкнете качествата на храната. В тази книга освен виното разглеждаме и други алкохолни напитки. По принцип не се отделя много внимание на твърдия алкохол, защото той се смята за прекалено силен за консумация с храна, но пък от време на време е истинско предизвикателство да се включи в играта. Освен тава е крайно време и да извадим бирата от забравата на времето и да й отдадем заслуженото внимание - на практика с много храни бирата се съчетава много по-добре, отколкото виното. Не трябва да се чувствате задължени да спазвате дадени съчетания от храни и напитки само защото се смятат за идеални. Стридите например са страхотни с бира "Гинес", но ако не харесвате "Гинес" или пък стриди, просто няма смисъл да се тормозите. Хората имат различни вкусове и вие сами можете да откриете идеалните съчетания за различните храни, както постепенно достигате до най-добрия начин за приготвянето на познатите ви рецепти. Съчетанията, предложени в следващите страници, са онези, който аз намирам за успешни и които даставят наслада на мен и семейството ми. Надявам се да се харесат и на вас.



Kниги от същия жанр

Kниги от същия жанр




Информация

Информация




Информация за книгата:

Автор: Фиона Бекет
Издател: Гурме
Година: 2006
Страници: 112
ISBN: 9789549178944
Баркод: 9789549178944
Тегло: 0.17 кг.
Размер: 14.50x21.00 см.

Коментари

Коментари


Плащане с EasyPay може да направите като изберете опция плащане "чрез ePay" и на платежната страница изберете Таб "В брой на каса".

Вижте приложения пример: