Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети
Сборникът е актуализирано ръководство с практически указания за прилагане на съвременните изисквания за здравословно хранене.
Съдържа:
- Голям брой рецепти , съобразени с хранителните потребности и действуващите национални нормативни актове за организирано хранене на децата в ученическа възраст.
- Изисквания за здравословно хранене на децата и практически указания за тяхното прилагане.
- Основни изисквания към качеството на храните и напитките.
- Хигиенни изисквания
- Принципи за съставяне на менютата.
- Фири и добавки при студена и топлинна обработка на хранителните продукти.
Kниги от същия жанр
-
Халогенна кухняе-книга: 2.50 лв.печатна: 5.00 лв. -
Кулинарни изкушенияпечатна: 9.50 лв. -
Вкусове от близо и далече-книга: 4.50 лв.печатна: 9.00 лв. -
La Cucina Bulgaraпечатна: 26.00 лв. -
Как да подобрим кулинарните си уменияпечатна: 18.00 лв. -
Сушипечатна: 5.90 лв. -
Готварска книга 4 сезона - най-доброто от столетиетопечатна: 8.00 лв. -
Великденска кухняпечатна: 4.00 лв. -
С ръце в тестото
То е много важно за нас, затова може да ви бъдем от полза като ви дадем следните насоки:
Резюме: Моля опишете вашето общо впечатление от продукта в няколко думи.