Преди около 80 години един американски лекар - доктор Уилям Хауърд Хей - създава съвсем нова система за хранене. Той открива, че здравето и физическото състояние на човека до голяма степен зависят от това, с което се храни.

Д-р Хей страдал от изтощително бъбречно заболяване, но след като сам си съставя и спазва определена диета, състоянието му значително се подобрява.

След като се запознават със системата на д-р Хей, хиляди хора установяват, че спазвайки неговата диета, се чувстват по-здрави, по-енергични и успяват да поддържат оптимално телесно тегло.

Научните изследвания също наблягат на факта, че ако във всекидневното хранене се включват много пресни плодове и сурови зеленчуци, това може да намали шансовете за развиване на такива здравословни отклонения като сърдечни болести, инфаркти и много видове рак