Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети
Сборникът е актуализирано ръководство с практически указания за прилагане на съвременните изисквания за здравословно хранене.
Съдържа:
- Голям брой рецепти , съобразени с хранителните потребности и действуващите национални нормативни актове за организирано хранене на децата в ученическа възраст.
- Изисквания за здравословно хранене на децата и практически указания за тяхното прилагане.
- Основни изисквания към качеството на храните и напитките.
- Хигиенни изисквания
- Принципи за съставяне на менютата.
- Фири и добавки при студена и топлинна обработка на хранителните продукти.
Kниги от същия жанр
-
Ресторантът-организиране и управлениепечатна:
10.17 EUR
19.90 лв. -
Домашен кетчуп, майонеза, заливкипечатна:
1.53 EUR
3.00 лв. -
Приготвяне на ястия в микровълнова фурнапечатна:
2.55 EUR
5.00 лв. -
Класическа българска кухняпечатна:
2.55 EUR
5.00 лв. -
Класически супипечатна:
2.55 EUR
5.00 лв. -
501 коктейла, които трябва да опитатепечатна:
20.40 EUR
39.90 лв. -
Домашно лечение с природни средствапечатна:
4.09 EUR
8.00 лв. -
Разядки и мезетапечатна:
1.01 EUR
1.99 лв. -
Дребни деликатеси на трапезатапечатна:
2.04 EUR
4.00 лв.
То е много важно за нас, затова може да ви бъдем от полза като ви дадем следните насоки:
Резюме: Моля опишете вашето общо впечатление от продукта в няколко думи.