Пърленки. Чеснови хлебчета. Фокачи
Пърленка, името й го подсказва, по правило се пече на жар в пещ. Или върху плочата на старата бабина печка. Ами ако не разполагаме с нито една от тези "екстри"? В никакъв случай не трябва да се отказваме от тази вкусотия! Ще си я направим в сача, на барбекюто, във фурната, на оребрен тиган, в жаравата, останала от огъня. Чесново хлебче можете да си хапнете в толкова много разновидности, колкото и не можете да си представите - от бяло или ръжено брашно, с добавка на ароматни треви и сухи подправки, на лук и сирена. Изпечени в сух тиган, в сач, на барбекю. Посипани с кашкавал, брашно, намазани със зехтин... В това ухаещо съвършенство само чесънът неизменно присъства. Фокача - това според италианците е "недовършена пица". Тестото й наистина напомня тестото за пица. Формата й традиционно е елипсовидна или правоъгълна и - пак традиционно - по повърхността й се правят симетрични вдлъбнатини. Може да се приготви без каквито и да е добавки или с каквото ви хрумне - в тестото или върху фокачата, във въпросните вдлъбнатини.
Kниги от същия жанр
-
Да готвим у дома с Джулия и Жакпечатна: 20.00 лв. -
DiVino Guide - Българските вина 2013 -
Българска традиционна кухняе-книга: 4.50 лв. -
6x5 рецепти и разговори с български топ готвачие-книга: 4.50 лв.печатна: 15.00 лв. -
Моето меню за 15 минутипечатна: 34.99 лв. -
Готвим със сиренапечатна: 9.50 лв. -
Световна кулинарна енциклопедияпечатна: 49.90 лв. -
Лесна кухняпечатна: 7.00 лв. -
Днес готвя - 20 рецепти за домашен сладоледе-книга: 4.00 лв.
То е много важно за нас, затова може да ви бъдем от полза като ви дадем следните насоки:
Резюме: Моля опишете вашето общо впечатление от продукта в няколко думи.