Джейми Оливър започва да готви още на осем години в ресторанта на родителите си „Крикитърс” в Клейвъринг, Есекс. Решава да напусне училище и започва да се занимава с кетърниг. Работи в прочутия лондонски ресторант „Нийл Стрийт”, а след това в „Ривър кафе”, където е забелязан от екипа на телевизионна продукция.

Кариерата на Джейми в областта на телевизията и кулинарните книги започва през 1999 г. с поредицата „Голият готвач”. Той открива ресторанта „Фифтийн” в Лондон, допринася за въвеждането на здравословното хранене в училищата в Обединеното кралство и прави революция в готвенето у дома.

Благотворителната му фондация – „Джейми Оливър Фаундейшън“, има за цел да подобри живота на хората посредством храната. Тя се занимава с „Фифтийн Рестърънт Груп”, където млади хора в неравностойно положение учат готварство и с центровете „Министерството на храната” на Острова и през океана, където всеки може да усвои елементарни готварски умения. В момента „Джейми Оливър Фаундейшън” подготвя обучаваща програма за персонал в училищните столове и проект за началните училища.

Джейми работи и по сертифицирания курс за гимназиите - „Основни умения в готварството”. Сред успешните му бизнес начинания са веригата луксозни ресторанти „Джеймис Италиън”, широка гама хранителни и нехранителни продукти и „Джейми у дома” – директна система за продажби, която е създала над 3000 нови работни места в Обединеното кралство.

Българските зрители могат да гледат кулинарните поредици на Джейми по канал 24Kitchen.