Пърленки. Чеснови хлебчета. Фокачи
Пърленка, името й го подсказва, по правило се пече на жар в пещ. Или върху плочата на старата бабина печка. Ами ако не разполагаме с нито една от тези "екстри"? В никакъв случай не трябва да се отказваме от тази вкусотия! Ще си я направим в сача, на барбекюто, във фурната, на оребрен тиган, в жаравата, останала от огъня. Чесново хлебче можете да си хапнете в толкова много разновидности, колкото и не можете да си представите - от бяло или ръжено брашно, с добавка на ароматни треви и сухи подправки, на лук и сирена. Изпечени в сух тиган, в сач, на барбекю. Посипани с кашкавал, брашно, намазани със зехтин... В това ухаещо съвършенство само чесънът неизменно присъства. Фокача - това според италианците е "недовършена пица". Тестото й наистина напомня тестото за пица. Формата й традиционно е елипсовидна или правоъгълна и - пак традиционно - по повърхността й се правят симетрични вдлъбнатини. Може да се приготви без каквито и да е добавки или с каквото ви хрумне - в тестото или върху фокачата, във въпросните вдлъбнатини.
Kниги от същия жанр
-
Всеки ден с Жак Пепенпечатна: 29.95 лв. -
Българска национална кухня - Български езикпечатна: 10.00 лв. -
50 неустоими десертапечатна: 12.00 лв. -
Готварската книга на мама Муминкапечатна: 14.80 лв. -
Яйца, мляко и сиренепечатна: 29.85 лв. -
Моето меню за 30 минутипечатна: 29.99 лв. -
Вкусно с Йолипечатна: 25.00 лв. -
Туршии, лютеници, зимнинапечатна: 6.00 лв. -
Ароматни треви и сухи подправкипечатна: 6.50 лв.
То е много важно за нас, затова може да ви бъдем от полза като ви дадем следните насоки:
Резюме: Моля опишете вашето общо впечатление от продукта в няколко думи.