Раймонд Вагенщайн е съсобственик и управител на издателство „Колибри“ от основаването му през 1990 година. Готварството му е хоби. Кулинарните му бестселъри „Моята кухня“ (1996) и „Моята кухня 2“ (1998) имаха огромен успех, отдавна са изчерпани на пазара и сe превърнаха в библиографска рядкост.

Публикувал е книга за българската национална кухня във Франция. Същата книга е наградена с отличието за „Най-добра книга за регионална кухня“ на авторитетната международна фондация „Гурман“ със седалище в Мадрид. „Моята кухня 3“ съдържа изцяло двете предишни книги, но много рецепти са подобрени, прибавени са и нови.