6 Въведение - Пълноценно хранене 8 Вкусни макарони 10 Макарони и здравословно хранене 12 Автентична италианска паста 14 Азиатска паста и макарони без пшеница 16 Купуване и приготвяне на макарони 18 Приготвяне на макарони и сосове за тях 19 Прясна паста 21 Сосове за паста 22 Пресен доматен сос 23 Сос песто 23 Чеснова заливка с градински подправки 24 Сос бешамел 26 За начало 28 Супа с лаврак и резене 30 Традиционна пилешка супа със спагети 32 Виетнамска бистра супа с фиде 34 Супа от нахут с орзо и аспержи 36 Зеленчукова супа с песто 38 Супа от зеленолистни зеленчуци и подправки 40 Спаначни сарми със сьомга 42 Запечени чушки със сирене и спагети 44 Талятеле в сос 46 Пелмени със сос за топене 48 За максимална жизненост 50 Средиземноморска салата с морски дарове 52 Пикантна макаронена салата с риба тон 54 Пуешка салата с грозде и орехи пекан 56 Азиатска пилешка салата с фарфале 58 11лодова салата с макарони 60 Макарони с краставична салца 62 Селска салата с печени зеленчуци и ригатони 64 Пенне с портокали и сусам 66 Макарони с боб и доматена заливка 68 Кускус с шафран и чушки 70 Бързи ястия 72 Лингуини с пържена сьомга 74 Скариди с чили и оризово фиде 76 Лютиви макарони с маринована херинга и заливка от копър и горчица 78 Запържено говеждо месо с тънко фиде 80 Спагети със свинско месо и зеленчуци по китайски 82 Макарони с рукола, сирене фета и градински чай 84 фиде с тофу и сос терияки 86 Макарони с картофи, зелен фасул и песто 88 Пенне „Примавера" 90 Талятеле с броколи, карфиол и синьо сирене 92 Талятеле с козе сирене и лешници 94 Пикантни макарони с домати и печени чушки 96 Основни яястия с макарони 98 Фритата с макарони 100 Макарони с гъби и сирене 102 Лазаня с морски дарове 104 Макарони с пилешко месо и рикота 106 Пуешко месо с макарони и праз на фурна 108 Ригатони с чеснова наденица 110 Пикантно пуешко месо със спагети 112 Рулца със спанак и пуешко месо 114 Спагети болонезе 116 Задушено говеждо месо с макарони 118 Свинско месо с ябълково вино и червено зеле 120 Спагети карбонара със салата от печени домати 122 Лазаня с патладжани и подправки 124 Запечени макарони суфле 126 Фиде със запечени зеленчуци 128 Макаронено руло с праз и пресен доматен сос 130 Леща с макарони 132 Ньоки с градински чай и канела 134 Специални предложения 136 Спагетини с морски дарове 138 Равиоли с гъби в чеснов сос 140 Пикантно патешко месо с джинджифил и ревен 142 Кнедли със свинско месо и пикантна фъстъчена салата 144 Спагети с кюфтета от еленово месо 146 Папарделе със заешко рагу 148 Руло с рикота и спанак 150 Пълнени макарони 152 Талятеле с гъби 154 Кускус пилаф с кисело мляко и тахин 156 Речник на използваните термини 159 Индекс